新学期开学在即，为确保开学后学校、幼儿园食堂的餐饮卫生安全，防止食物中毒或其他食源性疾患事件的发生，日前海曙区卫生监督所集中力量在开学前对辖区学校和幼儿园食堂的食堂卫生进行了专项监督检查行动。
       本次行动主要检查了学校、幼儿园食堂是否存在不符合《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求的隐患环节、食品加工用工具和餐饮具的清洗消毒情况、卫生设施和设备的检修和运转情况、从业人员健康体检和培训以及部分学校利用假期对食堂进行改造情况等。
       检查人员督促学校、幼儿园食堂对食品工具、容器、冷藏设备、加工设备进行一次彻底的清洗消毒，对加工环境进行卫生消毒处理，并对各种食品原料进行检查和清理，及时销毁超过保质期和腐败变质的食品原料，保证新学期广大师生就餐的安全。
       同时，检查人员要求各单位切实树立“学生健康安全第一”的思想，以“五常法”管理等为手段，主动开展落实《食品卫生法》和相关法规情况的自身检查，建立健全食品卫生管理制度，做到常检查、常整顿和常规范，加强从业人员的卫生知识培训，掌握预防食物中毒的相关知识。严格落实进货索证制度登记、消毒登记、留样登记，便于卫生部门随时抽查。 宁 波 {dede:teim}寻 {/dede:trim}医 问 {dede:teim}药 {/dede:trim}网 http://www.nbxywy.com
       海曙区卫生监督所还将密切与教育行政主管部门的配合，建立食品卫生管理联合工作机制，及时沟通学校食品卫生工作信息，落实工作责任，加强联合监督检查和督促，逐步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。